Дубініна А. А. Товарознавство риби та рибних товарів. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Дубініна А. А. Центр учбової
-5%
632 ₴
600 ₴
- Готово до відправки
- Код: 11313699
+380 (93) 725-93-47
Дубініна А. А. Товарознавство риби та рибних товарів. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Дубініна А. А. Центр учбової
632 ₴600 ₴
Готово до відправкиУ компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Наведено загальні відомості про класифікацію та характеристику основних сімейств промислових риб, будову тіла, масовий склад, промисловий розподіл, хімічний склад мяса та харчову цінність, хвороби риб. Особливу увагу приділено узагальненню сучасних тенденцій і перспектив розвитку ринку та технології рибних товарів, шляхів розширення їх асортименту, формування якості та безпечності протягом усього життєвого циклу. Навчальний посібник призначений для студентів вищих навчальних закладів напряму підготовки Товарознавство та торговельне підприємництво, а також може бути корисним для підготовки інженерів-технологів, фахівців рибопереробної галузі та широкому колу фахівців відповідного профілю.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| ISBN | 9786176730743 |
| Рік видання | 2022 |
| Кількість сторінок | 336 |
| Користувальницькі характеристики | |
| Автор | Дубініна А. А. |
| Видавництво | Центр учбової літератури |
| Палітурка | мяка |
- Ціна: 600 ₴