Сирохман І. В. Товарознавство мяса і мясних товарів. 2-ге видання. Підручник затверджений МОН України. Сирохман І. В. Центр
-5%
720 ₴
684 ₴
- Готово до відправки
- Код: 11313703
+380 (93) 725-93-47
Сирохман І. В. Товарознавство мяса і мясних товарів. 2-ге видання. Підручник затверджений МОН України. Сирохман І. В. Центр
720 ₴684 ₴
Готово до відправкиУ компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Підручник розрахований для бакалаврів напряму підготовки Товарознавство і торговельне підприємництво і магістрів спеціальностей Товарознавство і комерційна діяльність, Експертиза товарів і послуг, Товарознавство і експертиза в митній справі з дисципліни Товарознавство продовольчих товарів, вивчення якої передбачено у навчальних закладах ІІІ і ІV рівнів акредитації. У підручнику узагальнено товарну характеристику, класифікацію, склад мяса, формування споживних властивостей і асортименту мясних продуктів, тенденції розробки нових виробів, поліпшення їх харчової цінності, використання засобів збереження якості товарів. Підручник включає новітні досягнення науки й техніки галузей виробництва мясних товарів, матеріал щодо визначення якості окремих груп мясних продуктів, ідентифікації видів, виявлення фальсифікації.Частину матеріалу можна адресувати і широкому колу читачів.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| ISBN | 9789663647876 |
| Рік видання | 2017 |
| Кількість сторінок | 378 |
| Стан | Новий |
| Користувальницькі характеристики | |
| Автор | Сирохман І. В. |
| Видавництво | Центр учбової літератури |
| Палітурка | мяка |
- Ціна: 684 ₴