Ця книга є унікальною, оскільки досі просто не існувало роботи, яка б так докладно представляла цю галузь знань. Клаус Ламперт - піонер-дослідник у галузі психології готелів і барів - встановив, що все більше власників та персоналу готелів, барів та ресторанів цікавляться різними психологічними взаємозв'язками та явищами. У своїй новаторській роботі він зводить воєдино ці взаємозв'язки та явища. Автор розкриває нам сутність закономірностей та механізмів, які діють у готелях, барах та ресторанах та керують процесами діяльності в них, поведінкою персоналу та гостей. Він дає відповідь на такі питання: Які бувають типи особистостей у гостей, колег по роботі та керівників? Як посилити прихильність гостя до свого готелю чи бару? Як проводити психологічну діагностику в готелях, барах та ресторанах? Що є предметом дослідження психології праці та організаційної психології у готелях, барах та ресторанах? Які психічні розлади можуть страждати гості, і як треба поводитися з такими гостями? Книга буде цікава людям, які навчаються готельно-ресторанній справі; співробітникам, які хочуть розширити свою компетентність та підвищити кваліфікацію; а також власникам готелів, барів та ресторанів, які хочуть удосконалити заходи щодо розвитку персоналу та зробити свої підприємства більш привабливими для гостей.
–5%
Психологія готелів, ресторанів та барів. Перекл. з нім. Клаус Ламперт. Гуманітарний центр