–5%4 829 ₴
4 587 ₴
Це гастрономічний посібник, який повинен мати як кожен гурман 21-го століття, так і експерт. Хочете освоїти сашимі? Знаєте секрет ідеально прожареного стейка? Здивуйте гостей власним сухим мартіні? Інфографіка про їжу та напої містить усі відповіді та багато іншого, використовуючи найкращу кулінарну графіку, щоб відповісти на кухонні головоломки в живій, простій формі, що запам’ятовується.
Ви знайдете інфографіку про всі групи продуктів, від зернових і бобових до фруктів і овочів, до риби, м’яса та птиці. Ідеї рецептів включають супи, бутерброди, закуски, солодощі та підходящі заправки. Інші розділи охоплюють поєднання смаків, випічку, інструменти та технології приготування, а також алкоголь, каву та чай.
Книгу розпочинає передмова автора кулінарії Майкла Рулмана, після якої йде історичний огляд зображень їжі, у якому досліджується, як і де використовували зображення, щоб насолоджуватися, готувати та подавати їжу та напої, від розписів на єгипетських гробницях, на яких зображено приготування коржів, до 19-го століття. Класики століття, такі як «Книга управління домашнім господарством» місіс Бітон. Витончена, розумна та наповнена ідеальними порадами, інфографіка про їжу та напої завершує чудове візуальне дослідження їжі та ресторанів, а також незамінну колекцію повсякденних порад, прийомів і спокус.
| Користувальницькі характеристики | |
|---|---|
| ISBN | 9783836568487 |
| Автор | Klabin, S. |
| Видавництво | Taschen |
| Кількість сторінок | 464 |
| Мова | анг |
| Палітурка | тверда |
| Рік видання | 2018 |
Food & Drink Infographics. A Visual Guide to Culinary Pleasures