Чорна сіль – природна вулканічна кам'яна сіль, її відмінна риса – насиченість сірководнем, що надає їй яскраво виражений яєчний запах.
Основними компонентами чорної солі є хлорид натрію з домішкою сульфіду заліза, магнію і сірководню. Крім цих речовин чорна сіль збагачена кальцієм, калієм, цинком, міддю, фтором, йодом, селеном та іншими мікроелементами.
Чорну сіль можна використовувати так само, як і звичайну кухонну сіль, додаючи її в усі солоні страви. При термообробці смак і запах чорної солі розчиняється, роблячи смак їжі більш насиченим. При цьому неприємна специфічність аромату чорної солі вже не відчувається.
Головна властивість чорної солі в тому, що вона покращує травлення і апетит, посилює перистальтику кишечника, позбавляє від здуття і газоутворення і діє як легке проносне, позбавляючи від запорів.
–5%
Сіль чорна (Індія) 90 г