Славнозвісна грузинська приправа, до складу якої входять сіль, коріандр, червона мелена паприка, сумах, мелений перець чилі, кмин, хмелі-сунелі та гранульований часник. Універсальні прянощі, які підійдуть для приготування усіх видів їжі. Використовується для салатів, м'яса, сала, риби, маринадів, овочів.