Вдохновляющий и проницательный, "Хлеб и война" — это убедительный рассказ о кормлении, еде и сопротивлении в военное время в Украине. От военных кухонь, которые готовят для солдат и волонтеров, до поваров, которые перешли от высокой кухни к приготовлению горячих обедов и буханок хлеба для нуждающихся семей — еда стала центральной частью военных усилий Украины. Еда — это оружие, спасательный круг, средство выживания. Это также мощный символ национальной идентичности и памяти для миллионов людей, которые были вынуждены покинуть свои дома. "Хлеб и война" рассказывает истории некоторых из этих людей — армейских поваров, пекарей, волонтеров на кухне, работников благотворительных организаций, беженцев и молодых шеф-поваров, которые неоднократно открывают кафе в городах после многочисленных бомбардировок, полные решимости вернуть украинские кулинарные традиции после десятилетий советского подавления, движимые желанием сохранить независимость Украины в политике и культуре.
–5%
Фелісіті Спектор Хлеб и война