Галичина всегда имела богатую традицию выпечки сладкого печенья. Огромное разнообразие рецептов плациндов, пирожных, штруделей, мелкого печенья, андрутов и других вкусных сладостей хранилось в кулинарных записных книжках хозяек. Эта книга является попыткой сохранить и передать живую традицию галицкого домашнего печенья, которая формировалась на протяжении нескольких поколений и сохранилась в семейной памяти. В ней сочетаются кулинарные рецепты, личные воспоминания и культурно-исторический контекст, отражающий повседневную жизнь, праздничные обычаи и гастрономическую культуру Галичины второй половины ХХ века. Вера Манько, авторка и составительница книги, уже много лет работает над сохранением нашего культурного наследия. Ее книги об украинской писанке — это практичные, информативные издания, созданные с большой любовью и вдохновением передавать следующим поколениям умение писать писанки. «Домашнее сладкое» — это точные рецепты, вкусные описания, детальные объяснения отдельных слов, рассказы о традициях и ностальгические воспоминания, без которых наша жизнь не будет иметь вкуса.
–5%
Віра Манько Домашнее сладкое из семейных переписей