–5%4 829 ₴
4 587 ₴
Это гастрономическое пособие, которое должно иметь как каждый гурман 21-го века, так и эксперт. Хотите освоить сашими? Знаете секрет идеально прожаренного стейка? Удивите гостей собственным сухим мартини? Инфографика о еде и напитках содержит все ответы и многое другое, используя лучшую кулинарную графику, чтобы ответить на кухонные головоломки в живой, запоминающейся форме.
Вы найдете инфографику обо всех группах продуктов, от зерновых и бобовых до фруктов и овощей, до рыбы, мяса и птицы. Идеи рецептов включают супы, бутерброды, закуски, сладости и подходящи заправки. Другие главы включают сочетание вкусов, выпечки, инструменты и технологии приготовления, а также алкоголь, кофе и чай.
Книгу начинает перединовая автора кулинарии Майкла Рулмана, после которой идет историческим обзор изображений пищи, в котором исследуются, как и где использовали изображения, чтобы наслаждаться, готовить и подавать еду и напитки, от росписей на египетских меха, на которых изображено приготовление коржей, до 19-го века. Классики века, такие как «Книга управления домашним хозяйством» миссис Битон. Утонченная, умная и наполненная идеальными советами, инфографика о еде и напитках завершает превосходное визуальное исследование пищи и ресторанов, а также незаменимую коллекцию повседневных советов, приемов и соблазнов.
| Пользовательские характеристики | |
|---|---|
| ISBN | 9783836568487 |
| Автор | Klabin, S. |
| Видавництво | Taschen |
| Количество страниц | 464 |
| Язык | анг |
| Палітурка | тверда |
| Год издания | 2018 |
Klabin, S. Food & Drink Infographics. A Visual Guide to Culinary Pleasures