Десятилетиями в мировой экономике доминировала единая философия свободного рынка. Но это пресно и вредно, как британская пища 1980-х годов, когда автор бестселлеров на экономическую тематику Ха-Джун Чанг впервые прибыл из Южной Кореи в Великобританию. Так же, как и прием блюд разнообразных кухонь мира способствует более интересному и сбалансированному питанию, так и мы должны учитывать различные экономичные перспективы.
В книге «Экономика с перцем» Чанг делает сложные экономичные идеи более привлекательными, сочетая их с историями о еде со всего мира. Он использует историю знакомых продуктов питания — откуда они происходят, как их готовят и потребляют, что они означают для разных культур — чтобы исследовать экономическую теорию. Для автора шоколад - это зависимость на всю жизнь, но более захватывающим является то, что он предлагает понимание поиндустриальной экономики знаний; и хотя бамия делает южный гумбо невероятно мягким, она также свидетельствует о запутанных отношениях капитализма со свободой и несвободой.
ал все, начиная от скрытых затрат на уход и заканчивая вводным языком свободного рынка, когда он готовит такие блюда, как тосты с анчоусами и яйцами, Gambas al Ajillo и корейский доторе мук, Ха-Джун Чанг предлагает легкий для усвоения пир смелых идей.
Развивая мифы, остроумно и побуждая к размышлениям, «Экономика с перцем» показывает, что разобраться в экономике — это как изучить рецепт: если мы это понимаем, мы сможем изменить ее — а вместе с ней и мир.
–5%
Ха-Джун Чанг Экономика на тарелке. Объяснение сложных процессов на обычных продуктах